Wdrożenie GMP+ - System Bezpieczeństwa Pasz
Gwarancja bezpieczeństwa i jakości w procesie produkcji, handlu i transportu komponentów paszowych.
Pasze to początek bezpieczeństwa całego łańcucha żywnościowego pochodzenia zwierzęcego. Certyfikacja GMP+ FSA i FRA dotyczy nie tylko producentów, ale też firm spedycyjnych i transportowych. Projektuję procedury czyszczenia pojazdów, śledzenia partii (traceability) oraz zarządzania ryzykiem wystąpienia substancji niepożądanych, zapewniając bezpieczny transport płodów rolnych.
Co zyskuje organizacja po wdrożeniu GMP+
- Brak barier przy sprzedaży i transporcie surowców paszowych w całej Unii Europejskiej
- Pełna zdolność do natychmiastowego wyśledzenia i wycofania wadliwej partii materiału z rynku
- Budowa trwałego zaufania i statusu wiarygodnego dostawcy w rolniczym łańcuchu dostaw
Jak wygląda wdrożenie GMP+ krok po kroku
- Audyt zerowy - porównanie stanu obecnego z wymaganiami GMP+.
- Opracowanie dokumentacji opisującej procesy faktycznie realizowane w firmie.
- Szkolenie zespołu i audyt wewnętrzny sprawdzający gotowość organizacji.
- Przegląd zarządzania i wsparcie podczas audytu jednostki certyfikującej.
Ireneusz Kozera
Audytor wiodący ISO, doradca ds. jakości i certyfikacji. Od 2008 roku wdraża i audytuje systemy zarządzania w obszarze: żywność & pasze.
Wycena wdrożenia GMP+
Napisz, czym zajmuje się Twoja firma i ilu pracowników zatrudnia - odpowiem z kosztem wdrożenia i orientacyjnym harmonogramem.
Kto potrzebuje certyfikacji GMP+
Certyfikacja GMP+ obejmuje cały łańcuch pasz: producentów mieszanek i dodatków, firmy transportowe, magazyny, pośredników handlowych oraz producentów surowców, w tym produktów ubocznych przemysłu spożywczego kierowanych na paszę.
Standard jest de facto warunkiem handlu paszami w Europie Zachodniej. Bez certyfikatu odbiorca musiałby prowadzić własny nadzór nad dostawcą, co przy rozproszonym łańcuchu jest nieopłacalne.
Jak wygląda wdrożenie GMP+
Podstawą jest wybór właściwego zakresu certyfikacji ze schematów GMP+ - inne wymagania obowiązują producenta mieszanek, inne przewoźnika, a inne handlowca bez fizycznego kontaktu z towarem.
Wdrożenie obejmuje HACCP dla pasz, nadzór nad zakupami wyłącznie od certyfikowanych dostawców lub według uznanych procedur, monitoring zanieczyszczeń zgodny z planem badań oraz procedury czyszczenia środków transportu z udokumentowanym ładunkiem poprzedzającym.
Osobnym elementem jest wymiana danych w bazie GMP+ i obowiązek wczesnego ostrzegania o przekroczeniach.
Co sprawdza audytor GMP+
Największą wagę ma nadzór nad łańcuchem dostaw: audytor weryfikuje statusy certyfikacji dostawców i przewoźników oraz kompletność rejestrów ładunków poprzedzających.
Sprawdzany jest też plan monitoringu - czy zakres i częstotliwość badań wynikają z analizy ryzyka, a nie z przyzwyczajenia - oraz procedura wczesnego ostrzegania i jej znajomość wśród personelu.